Frango da Guiia - Madeira

A experiência não ultrapassou, ainda, os 12 meses e já a sua fama corre pela Madeira. Uma sala com capacidade para 130 pessoas, o famoso Frango da Guiia. O décor do espaço, esse também foi completamente readaptado à especialidade, em jeito de alusão às cozinhas típicas onde o forno a lenha era instrumento rei.

A especialidade, para os curiosos, é prato típico da Guia, região de Albufeira, no Algarve. 

Trata-se de um frango de pequeno porte, com peso oscilante entre os 600e 700 gramas, e cujo segredo do sabor passa pela sua confecção nabrasa. A Lareira Portuguesa tem importado os frangos directamentedaquela região. É um prato simples, saudável e extremamente saboroso.Inclusivamente o cozinheiro do Frango da Guiia veio mesma região. Para que os nossos clientes pudessem conhecer o genuíno Frango da Guiia.

Depois de confeccionado na lenha apenas com sal, o frango é partido nassuas várias partes e poderá ser servido com um molho especial, que lheconfere o gosto final. As batatas fritas caseiras são o complemento daiguaria, assim como a salada de cebola e tomate, temperadas com azeitee oregãos. Para os adeptos da comida na brasa, aproveita ainda esteespaço para a confecção da famosa picanha, da espetada e de outrascarnes. Sem dúvida, a opção perfeita para quem não dispensa um prato saudável, mais económico e nem por isso menos saboroso.Experimente!